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中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛宣讲会自2012年至今，已相继走访了华东、华南、华北、西南、东北等调味品行业发展较为成熟的地区。十余年间，中国调味品协会科学技术工作委员会通过与当地大专院校建立长效合作机制，推动了调味品行业的科技成果转化，促进了企业间的技术交流和科技进步。

6月3-7日，中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2024年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛（以下简称大赛）宣讲会走进贵州省和云南省，与当地政府部门、食品高校和科研院所及调味品生产企业就调味品行业现状及发展趋势和大赛实施情况等内容进行了分享，并与政府相关人员、高校师生、科研院所研究人员和调味品企业研发和生产技术人员等就科技成果转化、人才培养和标准化工作等话题进行了广泛而深入的座谈和交流。

一、院校宣讲

6月4日，大赛院校行宣讲的第一站在贵州师范大学生命科学学院拉开帷幕。中国调味品协会副秘书长李岩，协会科学技术工作委员会副主任委员吴鸣，协会科学技术工作委员会秘书长、天津科技大学生物工程学院教授郑宇，安琪酵母股份有限公司YE食品调味事业部总经理郭江勇等有关负责人；学院副院长朱斌、徐小蓉以及师生代表20余人参加了此次活动。

朱院长对协会大赛宣讲团来到贵州师范大学生命科学学院开展技术交流活动表示欢迎，并介绍了学院学科设置、师资队伍构成、科研成果等相关情况，希望与协会紧密联系，探索人才联合培养，推进科研成果转化。协会副秘书长李岩和科技培训部主任贺小千分别介绍了调味品行业现状及未来发展趋势、行业技术热点和大赛实施情况；安琪酵母股份有限公司YE食品调味事业部总经理郭江勇介绍了公司基本情况和酵母抽提物在食品中的应用案例。与会师生对调味品行业现状和发展趋势有了全面而系统的认识，对参与大赛表现出浓厚兴趣，并对新品研发、优势微生物菌种筛选等方面进行了深入沟通。

贵州师范大学生命科学学院座谈交流现场

6月4日，协会大赛宣讲团来到第二站——贵州大学酿酒与食品工程学院学院对协会大赛宣讲团的来到表示欢迎，并介绍了学院情况、师资构成和研究生培养等相关情况，并表示希望与协会加强联系，深入合作。协会大赛宣讲团向与会师生介绍了调味品行业现状及未来发展趋势、行业技术热点和大赛申报要求等情况。

贵州大学酿酒与食品工程学院座谈交流现场

6月6日，协会大赛宣讲团来到第三站——云南省农业科学院农产品加工研究所，加工所副所长苏火生介绍了加工所在科技创新、成果转化、服务产业等方面的工作，希望与协会进行多方面合作，助力行业高质量发展。协会大赛宣讲团向与会科研人员介绍了调味品行业整体情况、行业技术热点和科技成果转化存在的问题等情况，并围绕云南特色植物资源开发、香辛料研发需求和标准制修订工作等进行了深入地沟通和研讨。

云南省农业科学院农产品加工研究所座谈交流现场

6月7日，协会大赛宣讲团来到第四站——云南农业大学食品科学技术学院，学院院长和劲松、副院长方崇业以及部分师生代表参加了此次活动。

和院长对协会宣讲团的来到表示欢迎，并介绍了学院情况、科研成果、人才培养等相关情况。方院长表示将会组织学院师生积极参与大赛，借助协会力量，推动科研成果转化。座谈交流中，双方沟通了云南特色产品加工、菌种库的建立和标准应用等技术内容。

云南农业大学食品科学技术学院座谈交流现场

二、企业宣讲

6月5日，协会大赛宣讲团与贵州省酸汤代表企业围绕贵州省酸汤产业发展现状、科研创新、标准体系建设、企业生产经营等方面进行了座谈和交流。

贵州省工业和信息化厅、贵州省市场监管局、贵州省卫生健康委、贵州大学、凯里学院、贵州省产品质量检验检测院、贵州省食品检验检测院、贵州省酸汤产业协会、南山婆集团、贵州亮欢寨（集团）公司、贵州美之选食品有限公司等单位30余位负责人参与了本次座谈。

贵州省工信厅、高校、科研单位、酸汤生产企业等有关单位座谈交流现场

6月3日至6月7日，协会大赛宣讲团分别赴贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州味莼园食品有限公司、贵州南山婆集团、云南拓东味业食品有限公司、云南澳宴奇食品有限公司进行了交流和宣讲，并针对每家企业的实际情况，分别围绕产品品质升级、生产工艺优化、地方特色调味品研发及生产工艺标准化、知识产权保护等内容进行了重点研讨。