《中国调味品产业》经过近一年的筹备，在调味品行业各方人士和企业的大力支持下，终于出版了。这标志着中国调味品行业的信息交流迈上了一个新的台阶。
《中国调味品产业》的前身是《中国调味品工业通讯》。《中国调味品工业通讯》自创刊以来，在加强行业管理和信息交流方面起到了非常重要的作用，受到了业内人士的广泛好评。但由于《中国调味品工业通讯》是由计划经济向市场经济过渡的产物,随着市场经济的繁荣和调味品工业的发展,已不能适应新形势下信息工作的需求。为此，《中国调味品产业》应运而生。
《中国调味品产业》的办刊宗旨是：立足我国调味品产业，面向国内外调味品生产企业和相关企业及业内人士，通过信息报导和举办行业活动，打造行业内一流的传播媒体，提升调味品产业形象，为著名调味品品牌和企业提供全方位服务。刊物发行对象包括调味品生产企业、原辅料供应商、包装机械企业、添加剂企业、科研院所、经销代理商、连锁超市及餐饮饭店等。栏目设置灵活多样、创新求实，注重与读者的互动，贴近调味品生产实际和消费市场，着力于知名品牌企业的宣传推广；同时与中国调味品网配合，为企业提供调味品商情和原辅料市场行情。
《中国调味品产业》由中国调味品协会主办，是我国调味品行业自己的刊物。我们相信在中国调味品协会理事会的指导下，在业内人士的共同努力下，《中国调味品产业》将成为我国调味品行业必不可少的信息平台，将担负起促进调味品产业发展繁荣的历史重任。
在此，特别感谢为《中国调味品产业》创刊付出辛勤努力的各方人士。
中国调味品协会会长 卫祥云
2004年10月28日
